やまいもともやしの味噌汁
調理時間：15分以下
やまいもともやしの味噌汁
材料（２人分）
・水 … お茶碗2杯分 ※家だと300～350mlくらい
・顆粒だし … 小さじ1
・味噌 … 小さじに山もり1
・やまいも … 適量 ※お好み焼きの残り
・もやし … ひとつかみ
・あおさ … 適量
作り方
①やまいもを好みの大きさに切り、水の状態の鍋に投入。
③ひと煮立ちさせたら、だしを加え、もやしを加える。
③やまいもに火が通ったら、味噌汁を溶く。
※やまいもを崩さないように注意
④お椀に青さを適量入れ、味噌汁を流し入れる。
できあがり！
少しだけ残っていたので
やまいもをお味噌汁にいれてしまいました。
ぬるっと触感は残らず
ほくっ しゃりっ
としていますー（少量だからかも）
あおさはほんの少し入れるだけで、よい磯の香りプラス…
お味噌汁がリッチになるので、
他の具材の時のちょい足しにもオススメ
白菜とほうれん草の豆乳味噌汁
調理時間：10分以下
白菜とほうれん草の豆乳味噌汁
材料（２人分）
・水 … お茶碗１杯分
・豆乳 … お茶碗１杯分
・顆粒だし … 小さじ1
・味噌 … 小さじに山もり1
・白菜 … ２～３枚
・ほうれん草 … １～２束
・いりごま … 適量
※家だと水と豆乳あわせて300～350mlくらい
作り方
①白菜、ほうれん草を千切りに。
②水をひと煮立ちさせたら、だしを加え、野菜を加える。
③野菜に火が通ったら、豆乳を加えてひと煮立ち。
④煮立ったら、味噌汁を溶く。
⑤器に盛ったら、いりごまをぱらぱらかける。
できあがり！
最初から豆乳を合わせてしまうと
恐らく野菜が煮えにくい？ので
煮たってから加えます。
吹きこぼれにご注意ください～
また、水のみで作るよりも
味噌のお味がマイルド（薄く）に感じるかも…。
その辺はごまの香り足しでカバーしてますが、
お好みで調整してください♪
お豆腐とネギの味噌汁
調理時間：15分以下
お豆腐とネギの味噌汁
材料（２人分）
・水 … お茶碗2杯分 ※家だと300～350mlくらい
・顆粒だし … 小さじ1
・味噌 … 小さじに山もり1
・豆腐 … 半丁
・ネギ … 半分～１本
・玉ねぎ … 半分
作り方
①ネギ、玉ねぎを好みの大きさに切る。
ネギは１分レンチンし、テフロン加工のフライパンで炙った。
②水をひと煮立ちさせたら、だしを加え、お豆腐・野菜を加える。
③お豆腐・野菜に火が通ったら、味噌汁を溶く。
※お豆腐を崩さないように注意
できあがり！
お豆腐は可能なら木綿で。
今回は、冷ややっこにしようと思ってた
絹を使ってしまったの…思ったより崩れる；
そして、安定の玉ねぎ。
色んな具材と一緒にしても邪魔にならないので好きです。
ネギはレンチンする事で中がよりとろとろになります！
炙ることで香ばしさプラスです＾＾
人参大根玉ねぎ根菜の味噌汁
調理時間：20分以下
人参大根玉ねぎ根菜の味噌汁
材料（２人分）
・水 … お茶碗2杯分 ※家だと300～350mlくらい
・顆粒だし … 小さじ1
・味噌 … 小さじに山もり1
・人参 … 半分
・大根 … 人参と同じ分量くらい
・玉ねぎ … 半分 前回の残り
作り方
①人参、大根、玉ねぎを好みの大きさに切る。
はやく煮えて欲しかったので、今回は薄く切りました。
②水をひと煮立ちさせたら、だしを加え、野菜を加える。
③野菜に火が通ったら、味噌汁を溶く。
できあがり！
人参も大根も、
冬時期は水分を溜めこむ？のか
みずみずしいー
玉ねぎも入っているので甘く感じました～
水が蒸発して汁が少なめなのはご愛嬌（苦笑）
野菜を加えてから煮る時に蓋があるといいかもしれませんね～
時短にもなるし、水の蒸発も最小限におさえられるかと。
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
調理時間：20分以下
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
材料（２人分）
・水 … お茶碗2杯分 ※家だと300～350mlくらい
・顆粒だし … 小さじ1
・味噌 … 小さじに山もり1
・かぼちゃ … 小ぶりの物 半分
・玉ねぎ … 半分
作り方
①かぼちゃ、玉ねぎを好みの大きさに切る。
※大きくかぼちゃを使う場合は、レンジで2～3分ほど加熱
②水をひと煮立ちさせたら、だしを加え、野菜を加える。
③野菜に火が通ったら、味噌汁を溶く。
できあがり！
かぼちゃがほろほろ♪
ちょっと汁にかぼちゃが溶け過ぎた気がしますが；
とても美味しく頂きました＾＾
使っているお味噌や、おだしによって
目安が異なる場合があると思います。
その辺はお好みで調整してください♪
